אופן הכנה

1. מכינים את הקרם: במיקסר עם וו בלון מקציפים את השמנת המתוקה והסוכר לקצפת רכה. מוסיפים את גבינת המסקרפונה, הווניל וגרידת התפוז וממשיכים להקציף לקבלת תערובת אחידה ויציבה.
2. בינתיים מערבבים את הקפה עם הליקר בצלחת קעורה או בתבנית. טובלים את הבישקוטי בתערובת ומרפדים תבנית מלבנית שקופה (זכוכית) בגודל 20X30 בשכבה אחידה.
3. על שכבת הבישקוטי מניחים מחצית מכמות הקרם, וחוזרים על הפעולה בשנית. מסיימים בשכבת קרם.
4. מכסים את התבנית בניילון נצמד ומקררים במקרר לפחות שעתיים.
5. לפני ההגשה זורים קקאו לקישוט ומגישים.